चिकन बुरिटो की विविधताएँ
इससे पहले कि हम रेसिपी के बारे में जानें, आइए चिकन बरिटो की विभिन्न किस्मों के बारे में बात करें। इस व्यंजन की खूबी यह है कि आप इसे अपनी पसंद के अनुसार कई अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं। यहां कुछ लोकप्रिय विविधताएं दी गई हैं:
1. ग्रिल्ड चिकन बुरिटो
चिकन को ग्रिल करने से बरिटो में धुएँ के रंग का स्वाद आ जाता है। ग्रिल्ड चिकन बरिटो बनाने के लिए, चिकन को अपने पसंदीदा मसालों में मैरीनेट करें और इसे पकने तक ग्रिल करें। फिर, ग्रिल्ड चिकन को अपने पसंदीदा टॉपिंग जैसे बीन्स, चावल, पनीर और सालसा के साथ टॉर्टिला में लपेटें।
2. धीमी कुकर चिकन बुरिटो
धीमी कुकर वाला चिकन बरिटो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास खाना पकाने का समय नहीं होता है। बस धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट, मसाले और अपना पसंदीदा साल्सा डालें और इसे धीमी आंच पर 4-6 घंटे तक पकने दें। एक बार जब चिकन पक जाए, तो इसे टुकड़ों में काट लें और अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ टॉर्टिला में डालें।
3. बेक्ड चिकन बुरिटो
यदि आप कुरकुरा बनावट चाहते हैं तो बेक्ड चिकन बरिटो एक बढ़िया विकल्प है। बेक्ड चिकन बरिटो बनाने के लिए, चिकन और टॉपिंग को टॉर्टिला में लपेटें और इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक ओवन में बेक करें। आप इसके ऊपर पनीर भी डाल सकते हैं और पनीर के पिघलने तक इसे बेक कर सकते हैं.
अब जब आप चिकन बरिटो की विभिन्न किस्मों को जान गए हैं, तो आइए रेसिपी पर आते हैं।
चिकन बुरिटो की रेसिपी
सामग्री
- 1 पाउंड बोनलेस चिकन ब्रेस्ट - 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच जीरा - 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच नमक - 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - 1/2 प्याज, कटी हुई - 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई - 1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई - 1 जैलपीनो काली मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई - 1 कैन (15 औंस) काली फलियाँ, सूखा हुआ और धुला हुआ - 1 कप पका हुआ चावल - 4 बड़े टॉर्टिला - 1 कप कटा हुआ चेडर पनीर - परोसने के लिए साल्सा, खट्टा क्रीम और गुआकामोल
निर्देश
1. ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें।
2. एक छोटे कटोरे में, मिर्च पाउडर, जीरा, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च एक साथ मिलाएं।
3. चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से मसाला मिश्रण से सीज़न करें।
4. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। चिकन ब्रेस्ट डालें और हर तरफ 5-6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह भूरा न हो जाए और पक न जाए।
5. चिकन को कड़ाही से निकालें और कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर, इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. उसी कड़ाही में प्याज, लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च और जैलपीनो काली मिर्च डालें। सब्जियों के नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं।
7. कड़ाही में काली फलियाँ और पके हुए चावल डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
8. बरिटो को इकट्ठा करने के लिए, एक सपाट सतह पर टॉर्टिला रखें। चिकन और सब्जी के मिश्रण में से कुछ को टॉर्टिला के बीच में चम्मच से डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।
9. टॉर्टिला के किनारों को मोड़ें और फिर इसे कसकर रोल करें।
10. बचे हुए टॉर्टिला और फिलिंग के साथ दोहराएँ।
11. बुरिटो को बेकिंग शीट पर रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और टॉर्टिला कुरकुरा न हो जाए।
12. चिकन बरिटोस को साल्सा, खट्टा क्रीम और गुआकामोल के साथ परोसें।
अपने स्वादिष्ट और मसालेदार चिकन बरिटो का आनंद लें!
अंतिम विचार
चिकन बरिटो एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे आप कई अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं। यह नुस्खा केवल एक भिन्नता है, लेकिन आप इसे अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप अनुकूलित कर सकते हैं। अपना खुद का परफेक्ट चिकन बरिटो बनाने के लिए विभिन्न मसालों, टॉपिंग और खाना पकाने के तरीकों के साथ प्रयोग करें। चाहे आप अपने लिए खाना बना रहे हों या लोगों के लिए, यह व्यंजन निश्चित रूप से हिट होगा। तो, अपनी सामग्री ले लीजिए और स्वादिष्ट और मसालेदार भोजन का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए!
